さわらチーズ風味フライ
熱々、サクサクが美味しい。
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調理時間
- 26分
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カロリー
- 334kcal
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塩分
- 1.1g
材料
（4人分）
- さわら 4切れ
- 塩･こしょう 各少々
- 小麦粉 適宜
- 卵(溶きほぐす) 1個分
- 揚げ油 適宜
- 春キャベツ(千切り) 4枚
- パセリ(みじん切り) 大さじ2
- トマト(くし形) 1/2個
- 粒マスタード 適宜
- レモン(くし形) 適宜
A
- パン粉 1カップ
- 粉チーズ 大さじ3
作り方
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さわらは塩･こしょうして10分おき､水気をふいて小麦粉･卵･混ぜたあわせたAを順につける。中温の油でカラッと揚げる。
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キャベツは水にさらして水気をきり､パセリを加えて混ぜる。
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（1）･（2）･トマトを器に盛り､お好みで粒マスタードをつけ､レモンをしぼっていただく。
ワンポイント
生魚の切身は､塩をふって余分な水分と臭みを取ってから調理するとより美味しくいただけます。
