【さつまいものレモン煮 アレンジ】さつまいものコク深豚汁
定番具材におさつを足したらホッとする味の汁物に
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調理時間
- 40分
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カロリー
- 407kcal
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塩分
- 3.6g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 豚バラ肉（3cm幅に切り、熱湯にさっと通す） 300g
- だし汁 6カップ
- 酒 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 青ねぎ（2cm長さに切る） 2本
- 七味唐辛子 適宜
A
- さつまいものレモン煮（大きければ2等分） １カップ
B
- 長ねぎ（ひと口大の乱切り） 1本
- 大根（ひと口大の乱切り） 1/4本
- にんじん（ひと口大の乱切り） 1/2本
- ごぼう（皮をこそげてひと口大の乱切り） １本
- 板こんにゃく（ひと口大にちぎる） 1/2枚
C
- 塩 ひとつまみ
- 合わせみそ 大さじ4〜5
作り方
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鍋にサラダ油を熱し、Bを順に入れ軽く炒める。
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(1)にだし汁、豚肉、Cを加えてアクを取りながら中弱火で沸騰させないように10分ほど煮たら、A、酒を回し入れ火を止める。
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(2)を器に盛ってねぎを散らし、好みで七味をふる。
