スペアリブと春野菜のマーマレード煮込み
約1日分のビタミンCが摂れる！
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カロリー
- 907kcal
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塩分
- 1.6g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- スペアリブ 400g
- 新じゃがいも 2個(200g)
- 新玉ねぎ 1/2個(100g)
- 芽キャベツ 6個(100g)
- 塩 少々(0.2g)
- こしょう 少々(0.2g)
- 水 150ml
- 白ワイン 50ml
Ａ
- オレンジマーマレード 50g
- しょうゆ 大さじ1(18g)
作り方
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スペアリブは骨と身の間に切り込みを入れ、塩、こしょうをふる。
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新じゃがいもはひと口大に切って水にさらす。新玉ねぎはくし形切りにする。
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芽キャベツは半分に切る。
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深めのフライパンか鍋に(1)を並べて返しながら焼き目をつける。
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(2)を加えてさっと炒め、水、白ワインを加えふたをして中火で15分程度煮込む。
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Aを加えて混ぜながら煮汁にとろみがつくまで煮込む。(3)を加えて火が通るまで煮込んだら火からおろす。
