スイカとトマトのガスパッチョスープ
暑い日のおもてなしにも喜ばれます。
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調理時間
- 16分
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カロリー
- 80kcal
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塩分
- 1.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- スイカの果肉（種を取る） 250g
- パセリ（みじん切り） 少々
- トマト水煮缶 200g
- 塩・こしょう 各少々
A
- 玉ねぎ（薄切り） 1/2玉
- にんにく（芽をとる） 2かけ
- パン粉 35g
- 酢 大さじ1
- カイエンヌペッパー又は 一味唐辛子 少々
作り方
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スイカは浮き身用に少量を小さな角切りにしてパセリをまぶしておく。
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残りのスイカ・A・トマトの水煮缶を汁ごと入れて、混ぜ合わせ、冷蔵庫でしっかりと冷やす（約1時間）。ミキサーにかけて、塩・こしょうで味を調える。
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器に注ぎ、(1)を浮かべる。
ワンポイント
スイカの代わりに赤ピーマンでもできます。赤ピーマンを使う場合は、スイカより水分量が少ないので(2)の行程で冷水を少々加えましょう。
コメント
【調理時間】※冷蔵時間を除く
