ぶりの酢豚風
-
調理時間
- 20分
-
カロリー
- 347kcal
-
塩分
- 1.8g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- ぶり切り身(一口大) 2切れ
- 塩・こしょう 各少々
- 片栗粉・サラダ油 各大さじ2
- にんじん(乱切り) 1/4本
- たまねぎ(くし形切り) 1/2玉
- ピーマン(乱切り) 1個
- たけのこ水煮(乱切り) 40g
Ａ
- 砂糖･こいくちしょうゆ･酒･酢･トマトケチャップ 各大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
作り方
-
ぶりはキッチンペーパーで水気を拭き、塩･こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす。
-
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱してにんじんを炒める。やわらかくなったらたまねぎ･ピーマン･たけのこを順に加えて炒め、とり出す。
-
(2)のフライパンに残りのサラダ油を入れて(1)の両面を焼き、火が通ったら(2)を戻し入れる。A･水40mlを混ぜ合わせて加え、とろみが付くまでゆっくりと炒め合わせて器に盛る。
揚げずにフライパン1つで簡単に作れます。
