サラダチキンと彩り野菜のさっぱりビビンバ
ちょっと控え目エネルギー600kcal以下＊
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カロリー
- 589kcal
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塩分
- 3.0g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- サラダチキン 1袋(110g)
- トマト 1個(150g)
- アボカド 1/2個(75g)
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- にんじん 1/3本(70g)
- パプリカ(赤･黄) 各1/4個(70g)
- ごま油 大さじ1(13g)
- 鶏がらスープの素 小さじ1(2.5g)
- ごはん 丼2杯分(340g)
- キムチ 80g
- いり白ごま 小さじ1(3g)
Ａ
- ごま油 小さじ2(8g)
- コチュジャン 小さじ1(6g)
- しょうゆ 小さじ1(6g)
- 砂糖 小さじ1(6g)
作り方
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トマトとアボカドは2cm角に切る。鶏がらスープの素半量、ごま油半量を加えて和える。
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玉ねぎは薄切りにする。にんじん、パプリカは細切りにする。さっと塩ゆでし、しっかりと水気を絞る。
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(2)に残りの鶏がらスープの素、ごま油を加えて和える。
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サラダチキンは手で細く割く。
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Aを混ぜる。
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丼にごはんを盛り、(1)、(3)、(4)、キムチをのせていり白ごまをかける。Aを添える。
タンパク質：20.4g 脂質：18.4g 炭水化物：88.0g
※栄養計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)より算出
※食品成分表に収載されていない食材は、市販品で栄養成分表示があるものを使用
※エネルギー(＊推定エネルギー必要量の1食分(約1/3日分))を下回るレシピ
※1日あたりの＊「推定エネルギー必要量」は、40代女性(身体活動Ⅱ)で2050kcalです。
※＊厚生労働省策定「日本人の食事摂取基準(2020年版)」より
