牛肉のスパイシー焼きすいかサルサソース
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 534kcal
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塩分
- 4.5g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- 国産牛切り落とし(食べやすい大きさに切る) 250g
- すいか(約5mmの角切りにして水気を切る) 150g
- 玉ねぎ(みじん切りにして塩水(分量外)に約5分浸け、水気を切る） 大さじ2
- フルーツトマト(小)(約5mmの角切りにして水気を切る) 1個
- きゅうり(約5mmの角切りにして塩 (分量外)をふり 約5分おいて水気を切る) 1/2本
- サラダ油 大さじ2
- レタス(水気を切って大きめにちぎる) 4～5枚
Ａ
- しょうゆ･みりん･酒 各大さじ1と1/2
- カレー粉 小さじ2
Ｂ
- レモン汁･オリーブオイル 各30ml
- にんにく(チューブ) 3cm
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖･ナンプラー 各大さじ1/2
作り方
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ポリ袋に牛肉とAの調味料を入れ混ぜ、ソースができるまでおいておく。
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Bを混ぜ合わせ、さらにレタス以外の野菜を入れ混ぜ、すいかサルサソースを作る。
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中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、(1)を約3分炒める。
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お皿にレタスを添えて(3)を盛り、(2)のソースをかけ、お肉と一緒にいただく。
レタスに包みながら食べるのもおすすめ！
切り落としとは特定の部位(もも･バラ･ロース)を均一の厚さでスライスしたお肉。1切れのサイズがこま切れより大きいのでお肉がメインの料理に！
