れんこんの信田煮
出汁がしみしみ、ホッとする味！
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調理時間
- 30分
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カロリー
- 353kcal
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塩分
- 2.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- 油揚げ(寿司揚げ) 4枚
- 飾り用れんこん(約3mm幅の輪切り) 4枚
- かんぴょう(袋の表示通りに水 (分量外)で戻し、4等分に切る) 約80cm
- 塩･こしょう 適量
Ａ
- 豚ひき肉 50g
- れんこん(すりおろす) 25g
- 玉ねぎ(みじん切り) 25g
- 人参(みじん切り) 25g
- グリーンピース 25g
- 生椎茸(みじん切り) 2枚
Ｂ
- 砂糖 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1
- 和風だしの素(顆粒) 小さじ1
- 水 200ml
作り方
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ボウルにAを入れ、塩･こしょうをしてよく混ぜ、4等分にする。
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油揚げを開き、(1)を油揚げの中に詰め、かんぴょうで口をしばる。
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鍋にBと(2)、飾り用れんこんを入れ落としぶたをして、中火で約8分煮る。裏返してさらに約8分中火で煮る。
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煮上がったら、飾り用れんこんと一緒に器に盛る。
調理時間は、かんぴょうの戻し時間を除きます。
