煮込みカレーうどん
冬にピッタリのスパイシーな一品。
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調理時間
- 28分
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カロリー
- 578kcal
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塩分
- 3.3g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 豚バラ肉 200g
- サラダ油 適量
- 片栗粉 大さじ1
- うどん 4玉
- 青ねぎ（細切り） 適宜
A
- 人参（短冊切り） 1本
- 玉ねぎ（くし形切り） 1玉
- 里芋（食べやすい大きさに切る） 4個
B
- だし汁 6カップ
- しょうゆ 大さじ4
- みりん 大さじ3
- カレー粉・酒 各大さじ2
作り方
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鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を中火で炒めたらAも加えて炒める。Bを加えて中火で約15分煮る。
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同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
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うどんはゆでて器に入れ、(2)をかけて青ねぎをのせる。
ワンポイント
カレー粉の量で辛さを調節して下さい。
