春キャベツとツナのクリームペンネ
キャベツのシャキシャキ感がポイントです。
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調理時間
- 35分
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カロリー
- 723kcal
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塩分
- 1.3g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- ペンネ 320g
- 春キャベツ 5枚
- ツナ缶(小) 2缶
- アンチョビ 4枚
- にんにく 1片
- 生クリーム 1カップ
- オリーブ油 大さじ3
- 塩、こしょう 各少々
- パルメザンチーズ 大さじ2
作り方
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キャベツは堅い軸をそぎとり、ざく切りにする。にんにくは皮をむき、包丁でたたきつぶす。ツナは油をよくきって、粗くほぐす。
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大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(水1.5リットルに対して塩大さじ1)を加えてペンネをゆではじめる。ゆであがる1分前くらいにキャベツを入れ、一緒にザルにとって湯をきる。
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ペンネをゆでる間にソースを作る。フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、火にかけて炒める。香りがたったらアンチョビを入れてさっと炒め、ツナを入れてさらに炒める。
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にんにくを取り出し、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。茹で上がったペンネとキャベツを入れて手早く混ぜ、パルメザンチーズを入れて塩、こしょうで調味する。
