ジャーマンポテト
シンプルな味付けでお酒の肴に最適。
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 553kcal
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塩分
- 0.1g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
(2人分)
- 新じゃが 6個
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン 3~4枚
- バター 小さじ1~2
- 塩、こしょう 各適宜
作り方
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新じゃがはよく洗って汚れを落とし、皮をむかずに櫛形に切る。ベーコンは2cm幅、玉ねぎは薄切りにする。
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新じゃがの水気をよく拭き取り、中温に熱した油で素揚げにする。
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フライパンにベーコンを入れて弱火にかけ、ベーコンの油をじゅうぶんに出してから玉ねぎを入れる。
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中火にして、玉ねぎに焦げ目がついたら、バターを加えてから素揚げにした新じゃがを加える。
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仕上げに塩、こしょうで味をととのえて器に盛り付け、パセリのみじん切りをちらす。