マグロとアボカドのユッケ丼
漬けて混ぜて乗せるだけ！ ピリ辛丼。
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調理時間
- 16分
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カロリー
- 500kcal
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塩分
- 2.5g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- マグロ刺身用（一口大） 400g
- アボカド（約1.5cm角） 2玉
- ご飯 丼4杯分
- のり（ちぎる） 適量
- 卵黄 4個分
- 白ねぎ（白髪ねぎ） 適量
A
- しょうゆ・砂糖 各大さじ3
- 酒・白いりごま 各大さじ1・1／3
- コチュジャン 小さじ2
- にんにく・しょうが（すりおろす） 各小さじ1
作り方
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マグロは混ぜ合わせたAに漬けて冷蔵庫に約10分おく。
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(1)にアボカドを加えて軽く混ぜ合わせる。
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丼によそったご飯にのりを散らして(2)を盛り、中央に卵黄をのせて白髪ねぎを添える。
ワンポイント
アボカドの代わりに大根やきゅうりを使ってもよく合います。
