太刀魚のフリット
秋に食べたい太刀魚を揚げ焼きで
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調理時間
- 18分
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カロリー
- 311kcal
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塩分
- 0.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 太刀魚 350g
- 塩･こしょう 各適量
- 強力粉 35g
- オリーブ油 70ml
- レモン(くし形切り) 1／2個
- イタリアンパセリ 適宜
作り方
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太刀魚は骨を除いて食べやすい大きさに切り、塩･こしょうを振って強力粉をまぶす。
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小さめのフライパンにオリーブ油を中温に熱し、(1)をキツネ色になるまでじっくり揚げ焼きにする。
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器に盛ってレモンとイタリアンパセリを添える。
ワンポイント
太刀魚の骨をきちんととり除くことで舌触りが良くなり、おいしく仕上がります。
