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たんとと和くら
- 3F
- レストラン・フード
- 和食
素材の旨味を引き出す本格炭火焼料理店。
炭火のスモーク効果によって、素材の内側にある水分や脂分まで加熱できるため、表面はカリッとなかはジューシーに仕上がります。
圧倒的な火力と炭使いのプロの調理技、こだわり抜いた最高の炭火焼をお召し上がりください。
自慢の「牛たん」は、本場仙台の仕込み方が素材の旨さを最大限に引き立たせます。
焼きに適した部位のみを限定し手切り、手振り塩にこだわり、熟成作業により、分厚いのに柔らかく、風味豊かな牛たんに出来上がります。
非常にシンプルな加工食品「ひもの(干物)」。
豊富な海の幸の旨味を封じ込めた「ひもの」を全国各地の漁港より仕入れました。
【主な取扱商品】
牛たん ひもの もつ鍋
取扱商品
アイスクリーム/アルコール/ウーロン茶/焼魚/焼肉/お酒/お土産/から揚げ/ハンバーグ/コーヒー/サラダ/餃子
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